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2022年食品中脂肪酸風險評估與檢測專題研討會

痛點：
食品中反式脂肪酸有哪些危害？該如何管控？
食品類別多，如何高效進行方法選擇和樣品制備？
脂肪酸種類多，標準品的稱量和配制有哪些關鍵點和注意事項？
脂肪酸甲酯異構體多，如何選擇合適內標物和正確識別色譜峰？
脂肪酸甲酯出峰不全、色譜分離度變差，該如何優化色譜分離條件？
脂肪酸和脂肪酸甲酯如何換算，檢測結果如何計算？

收益：

學習了解脂肪酸食品安全風險和管理現狀
全面梳理食品中87種順-反式脂肪酸檢測的標準要求和檢測要點
重點掌握食品中全系列脂肪酸檢測技術難點和實驗關鍵點（標品選擇和配制、色譜峰分離和識別、分離條件設置和優化、檢測結果換算和計算）
助您全面認知食品中脂肪酸安全管理要求
提升脂肪酸檢測技術實力！