 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
18
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>不同電子鼻傳感器對葡萄酒香氣的響應差異分析及其應用
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.zjmenchuan.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同電子鼻傳感器對葡萄酒香氣的響應差異分析及其應用
閱讀：218發(fā)布時間：2024-10-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 5.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 1次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 218次 |
詳細介紹
摘要：為探究甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒品質差異，本研究基于電子鼻氣體識別技術，利用葡萄酒中的特征香氣化合物篩選出對香氣物質靈敏的傳感器，并進一步對各個香氣化合物在傳感器上進行類別歸屬，然后對葡萄酒進行鑒別。結果表明，不同特征香氣化合物可歸屬到傳感器W2和W7，這兩根傳感器可以作為判斷不同葡萄酒間氣味特征區(qū)別的重要媒介。葡萄酒鑒別分析中，主成分（PCA）模型能對不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒進行區(qū)分。電子鼻W2傳感器的識別屬性可作為區(qū)分美樂和赤霞珠葡萄酒的重要依據(jù)，也可鑒別新鮮葡萄酒，W2和W7傳感器的識別屬性可區(qū)分武威與張掖、武威與嘉峪關葡萄酒。本研究可為闡明甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒香氣特征提供參考。
關鍵詞：甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū);葡萄酒;鑒別;電子鼻氣體識別技術;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.zjmenchuan.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質及產(chǎn)品質量。
