 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>洋蔥和洋蔥皮對烤肉餅中多環芳烴和氣味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
洋蔥和洋蔥皮對烤肉餅中多環芳烴和氣味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：568發布時間：2023-05-08
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 579KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 54次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 568次 |
詳細介紹
摘要：本文采用氣相色譜質譜聯用儀和電子鼻對烤肉餅中多環芳烴的含量和氣味進行分析。結果表明，洋蔥粉和洋蔥皮粉均能抑制多環芳烴的生成，其中0.5%洋蔥皮粉添加對多環芳烴的抑制效果較好，抑制率為91.05%。電子鼻結果顯示洋蔥粉使烤肉餅產生豐富的氣味，與洋蔥皮粉組有明顯區分。
關鍵詞：洋蔥;洋蔥皮;多環芳烴;電子鼻;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.zjmenchuan.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
