 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>不同沖泡條件對六安瓜片茶湯滋味的影響---日本INSENT電子舌
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
不同沖泡條件對六安瓜片茶湯滋味的影響---日本INSENT電子舌
閱讀：991發布時間：2021-02-01
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 2.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 127次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 991次 |
詳細介紹
摘要：六安瓜片是中國歷史名茶之一，為綠茶特種茶類。通過電子舌測定不同沖泡水質、沖泡溫度、沖泡時間條件下的六安瓜片茶湯兒的酸、甜、苦、澀、鮮、咸味味覺值，分析不同沖泡條件對茶湯滋味的影響，找到合適的六安瓜片茶的沖泡條件。結果表明，不同沖泡條件對澀味、鮮味、酸味、咸味、苦味的影響為沖泡水質>沖泡水溫>沖泡時間，不同沖泡條件對甜味值的影響為沖泡水質>沖泡時間>沖泡水溫,其中沖泡水質對澀味、甜味、鮮味、酸味值的影響是極顯著的，對咸味值的影響是顯著的；沖泡水溫對澀味的影響是極顯著的，沖泡時間對澀味的影響是顯著的；這3個沖泡條件對苦味值的影響都不顯著。
關鍵詞：六安瓜片茶；沖泡條件；電子舌；滋味；
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.zjmenchuan.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
