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使用屈服應(yīng)力預(yù)測(cè)分散體系的穩(wěn)定性（AN 162）

時(shí)間：2020-9-2 閱讀：3028

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評(píng)估分散液或乳液的長期穩(wěn)定性可能既繁瑣又耗時(shí)。但是，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。配方設(shè)計(jì)師經(jīng)常通過多種手段來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品穩(wěn)定性，例如小化界面張力，增加分散相的空間位阻或靜電排斥力，或增加連續(xù)相的粘度。對(duì)于稀分散液，這些因素的綜合影響體現(xiàn)在零剪切粘度中，該值給出了關(guān)于在什么樣的速率下液滴將聚結(jié)或分離，或分散相將沉降的相關(guān)信息。對(duì)于濃度更高的體系，通過分散相的相互作用，或粒子/液滴相互擁堵，可能會(huì)形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。在這種情況下，體系穩(wěn)定性將在很大程度上與網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度有關(guān)，后者可通過屈服應(yīng)力來量化。

有許多可用于確定屈服應(yīng)力的測(cè)試方法。較快、較簡(jiǎn)單的方法之一是執(zhí)行剪切應(yīng)力掃描，以粘度曲線峰值點(diǎn)對(duì)應(yīng)的應(yīng)力作為屈服應(yīng)力。在此粘度峰值之前，材料經(jīng)受的是彈性變形。因此，該峰值代表彈性結(jié)構(gòu)破壞（屈服）和材料開始發(fā)生流動(dòng)的點(diǎn)。

為了使系統(tǒng)穩(wěn)定，屈服應(yīng)力必須足以承受分散顆粒施加的應(yīng)力，而且還必須承受例如在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中可能遇到的其他應(yīng)力。

本應(yīng)用針對(duì)兩種沐浴露產(chǎn)品的穩(wěn)定性，給出了相關(guān)評(píng)價(jià)方法和數(shù)據(jù)，以評(píng)估其作為產(chǎn)品要求的氣泡懸浮能力。