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702次GB/T9695的本部分規(guī)定了對按照GB/T9695.1得到的脂類制備脂肪酸甲酯的方法以及脂肪酸甲酯混合物成分用氣相色譜進(jìn)行定性定量測定的方法。
本部分適用于肉和肉制品中脂肪酸的測定。
本部分不適用于測定聚合脂肪酸。
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