近期，“罐車混用"事件再次將食品安全問題推向風(fēng)口浪尖，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。食用油作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其安全問題直接關(guān)系到億萬家庭的健康。這起事件中涉及的煤制油，也稱礦物油（Mineral Oil Hydrocarbons，簡稱MOH）。

什么是礦物油（MOH）

礦物油（MOH）是指：以煤炭為原料，通過化學(xué)加工獲得的油品及石油化工產(chǎn)品，其化學(xué)成分復(fù)雜，主要包括C10至C50之間的烴類混合物。根據(jù)礦物油化學(xué)結(jié)構(gòu)，目前劃分為兩類：

（1）飽和烴類礦物油(MOSH)：由直鏈、支鏈或環(huán)狀烴組成。

（2）芳香烴類礦物油(MOAH)：由含支鏈或不含支鏈的芳香烴組成。

食品及包裝材料中礦物油檢測方法

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