血清是由血漿去除纖維蛋白原而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。血清是血漿中不含纖維蛋白原的膠狀液體,具有維持血液的正常粘度、酸堿度、滲透壓等作用。它主要由水和各種化學成分組成，這些化學成分包括白蛋白，α1、α2、β、γ-球蛋白，甘油三酯，總膽固醇，谷丙轉氨酶等。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。
我們大家都知道在
牛血清里包含了胎牛血清、新生牛血清以及小牛血清；那么，三種血清有哪些區別那？下面小編來詳細為您解說吧！
1、其來源不同：
胎牛血清(Fetal Bovine Serum ,FBS) 是在屠宰懷孕八月齡胎牛,通過心臟穿刺采血獲取的胎牛的血清，新生牛血清：出生12-24小時新生牛靜脈采血;又可細分為：a.新生牛血清：采血后靜置自然析出的血清;b.標準新生牛血清：c.經離心分離的血清;d.普通新生牛血清：融血或微融血的血清; 小牛血清：出生三月齡小牛動脈采血分離血清;
2、組份與比例不同：
胎牛血清和新生牛血清兩者所含的促細胞生長因子、促貼附因子、激素及其他活性物質等組份與比例不同。
3、用途與用法不同：
某些細胞必需胎牛血清才能生長，而有些細胞只需小牛血清即可，使用濃度不同，一般在5%-10%，有特殊要求的濃度在20%。血清保存和使用須注意：血清應保存在-5℃至-20℃，若存放在4℃不可超過一個月。解凍血清時 ，應先將血清至于2-8℃冰箱，并經常搖勻使之溶解，然后至室溫放置使之升溫，絕dui不可將冷凍的血清直接放入37℃水浴或者溫箱中，如放在37℃解凍，顏色加深，粘稠度也會增加，血清在解凍和熱滅活后，應按用量分裝并于-20℃保存，避免反復凍融。
總而言之這三種血清的成份，總體沒有什么明顯差別，只是有一些成分與其生存環境有關，如上述所說的抗體很等少。此外，因生長發育的需要，有些成分在小牛出生后會發生一些變化。不過還沒有搞清楚它與其它的血清之間的差別。有一點可以肯定，胎牛血清中的部分功能蛋白與小牛血清中的含量有差別。為重要的一點是胎牛本身生活在一個潔凈環境當中，其血清與外界隔絕，只要生產工藝科學規范，其質量肯定要比后兩者好。
