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產(chǎn)品簡介
行星炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
詳細(xì)介紹
行星炒鍋大致分為四種加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜幔筛鶕?jù)要求挑選。
電加熱導(dǎo)熱油的優(yōu)點(diǎn)是 受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
電磁加熱的優(yōu)點(diǎn)是 升溫快，能很好的保留食品的色香味，而且比同類產(chǎn)品節(jié)能20%，環(huán)保無污染。
燃?xì)饧訜岬膬?yōu)點(diǎn)是 使用方便，升溫速度相對來說也比較快，可以滿足部分食品對高溫的要求，而且不用受工廠電壓的限制。
蒸汽加熱的優(yōu)點(diǎn)是 可使用自然風(fēng)或鼓風(fēng)機(jī)控制火焰大小，火焰加熱溫度大小可調(diào)，升溫快溫度高，炒鍋*高可達(dá)上百的溫度，使產(chǎn)品達(dá)到炸炒效果，比同類產(chǎn)品節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，燃燒充分，熱效率高，鍋底受熱均勻，加熱也可使用煤氣或液化氣。
行星炒鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。