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氣相色譜法檢測雞油中的BHA、BHT
閱讀：657 發布時間：2018-1-19
雞油作為一種調味料，可以增加食品的風味，被廣泛應用于營養調理食品、休閑膨化食品、咸味香精、方便面調料、各式湯料、中低檔雞精、餅干、肉類及水產加工品等。雞油中的油脂含量較高，為了防止其酸敗變質，生產廠商一般添加抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、2,6-二叔丁基對甲酚（BHT）增加產品的穩定性，但過量使用會對人體產生危害。在我國，BHA,BHT的允許使用量為0.2g/kg。為了有效的監測樣品中的BHA、BHT，的前處理方法是關鍵。本文對國標GB/T5009.30-2003中的檢測方法進行了改進，并對兩種不同的前處理方法進行了比較。通過色譜條件的選擇，使用石英毛細管柱SE-30（0.32mm×16m）測定了雞油樣品中的BHA、BHT。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | 石英毛細管柱SE-30（0.32mm×16m） |
柱溫 | 170℃ |
載氣 | 高純氫氣，流速30mL/min |
分流比 | 20:1 |
汽化室溫度 | 240℃ |
檢測器溫度 | 240℃ |
測定結果：
