判斷一個石英炬管的穩定性可以參考以下幾個方面：

1、觀察火焰：觀察火焰的形狀和顏色，穩定的火焰應該是藍色的，形狀穩定且不跳動。如果火焰顏色不穩定或形狀跳動，則說明石英炬管的穩定性較差。

2、觀察石英炬管的表面：觀察石英炬管的表面是否有裂紋或劃痕。如果石英炬管的表面有裂紋或劃痕，則說明石英炬管的穩定性較差。

3、觀察石英炬管的內部結構：觀察石英炬管的內部結構是否有裂紋或氣泡。如果石英炬管的內部結構有裂紋或氣泡，則說明石英炬管的穩定性較差。

4、觀察火焰的溫度：使用溫度計測量火焰的溫度，穩定的火焰溫度應該是穩定的，如果火焰溫度不穩定，則說明石英炬管的穩定性較差。

以上是判斷石英炬管穩定性的一些方法，需要注意的是，不同的石英炬管可能有不同的穩定性標準，具體的標準需要根據石英炬管的使用說明書來確定。