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山梨酸及其鹽類
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更新時(shí)間:2025-06-04 09:15:22

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山梨酸
英文名Sorbic acid
產(chǎn)品編號(hào)SCCT-623196
產(chǎn)品分類其他
CAS號(hào)110-44-1
分子式C6H8O2
分子量112.13

山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè),作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

山梨酸及山梨酸鉀(以下簡稱山梨酸及鉀鹽)是一種良好的食品防腐劑,

在西方發(fā)達(dá)國家的應(yīng)用量很大,但在中國國內(nèi)的應(yīng)用范圍還不廣。作為一種安全、高效防腐的食品添加劑,山梨酸及鉀鹽在我國食品行業(yè)的應(yīng)用必將會(huì)越來越廣泛。為白色或微黃白色結(jié)晶性粉末;有特臭。本品在乙醇中易溶,在乙-醚中溶解,在水中極微溶解。 我們在選購包裝(或罐裝)食品時(shí),配料一項(xiàng)中常常看到"山梨酸"或"山梨酸鉀"的字樣,人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是水果"梨"的成份。其實(shí)他們是常用的食品添加劑!不管他們對人體有沒有危害,明明白白的消費(fèi)確是非常必要的,以下是有關(guān)山梨酸、山梨酸鉀的有關(guān)資料僅供參考:

山梨酸 (化學(xué)名稱:2,4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕

山梨酸鉀 (化學(xué)名稱:2,4-己二烯酸鉀〕 分子式: C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似:

貨號(hào)中文名英文名CAS
山梨酸及其鹽類


SCCT-623196山梨酸Sorbic acid110-44-1
SCSI-411146山梨酸 6,6,6-d3Sorbic Acid 6,6,6-d3N/A
SCMR-104815山梨酸 -13C2Sorbic acid-13C2110-44-1 (unlabelled)
SCBD-122095山梨酸乙酯Sorbic Acid Ethyl Ester2396-84-1
SCBD-1421675-甲基山梨酸乙酯5-Methyl-sorbic Acid Ethyl EsterN/A
SCBD-122098山梨酸甲酯Sorbic Acid Methyl Ester689-89-4
SCSI-411145山梨酸甲酯 d3Sorbic Acid Methyl-d3 EsterN/A
SCBG-104077山梨酸鉀trans-trans-Sorbic acid potassium salt24634-61-5



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