數顯旋轉粘度計一種直接讀取數據的粘度測量儀器，由標準的電源適配器供電，可適用100-240V寬電壓帶，50Hz或者60Hz的電源驅動。粘度測量時，當外套筒以一個設定的速度旋轉時，流體會產生一個粘性阻力，由此測出流體的粘度。外套筒通過液體對浮子產生一個扭矩，此扭矩作用于一個精密彈簧，其撓度可以測量，然后將測量結果與測試條件和儀器常量進行比較。此系統可模擬工業加工過程中所遇到的真實流程。
數顯旋轉粘度計工作原理簡介：將盛有待測液的漿杯放置于托盤上，待測液進入粘度計外套筒和浮子之間形成的環形空間(剪切間隙)內，當步進電機帶動外套筒旋轉時，套筒在待測液中受到粘滯阻力產生反作用力，該作用力會通過環形空間中的待測液對套筒中的浮子產生扭矩，而浮子與一套刻度組件相連，當該扭矩與粘滯阻力達到平衡時，刻度盤組件會穩定在某個刻度值上，由于刻度值與套筒所受的粘滯阻力成正比，因此將該刻度值乘以特定的系數就能得到粘度值，同時顯示在液品屏上以便讀取。
剪切速率和粘度值呈線性對應關系，即剪切應力與剪切速率的關系圖像為直線。在實際應用時，可能許多流體并不遵循牛頓定律，但是其流變學比較接近牛頓定律，因此仍然可以使用粘度計來測量，而且測得的粘度值也比較準確。ZNN-D6S型數顯旋轉粘度計的校準方式是牛頓模式的線性校準，不適用于不符合牛頓線性計算方法的待測樣品。在這種情況下，粘度測量以及速度計算應當使用非線性計算方法。
當外套筒、浮子、和扭力彈簧以300轉/分鐘的速率運轉時，粘度計的測量單位為厘泊(或毫帕斯卡/秒)。而在其他轉速下測得的數據需進行一系列乘法轉換，本文第六部分會給出假塑流體(例如鉆井液)的粘度計算方法。
