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大米檢測項目及檢測標準
閱讀：570 發布時間：2021-12-28
大米檢測標準及常規檢測項目
大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
產品種類：
大米按類型分為秈米、粳米和糯米三類，糯米又分為秈糯米和粳糯米；按食用品質分為大米和優質大米；按加工精度分為一級、二級、三級和四級。
檢驗依據：
GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素*
GB2762食品安全國家標準食品中污染物*
GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定
GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定
GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定