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超聲波有效輔助提取茶多酚的簡(jiǎn)介

閱讀:1079        發(fā)布時(shí)間:2022-11-9

茶多酚是茶葉中多酚的總稱,包括黃烷醇、花青素、黃酮類、黃酮醇和酚酸。其中,黃烷醇(兒茶素)是最重要的。茶多酚又稱茶單寧或茶單寧,是形成茶葉色香的主要成分之一,也是茶葉中具有保健功能的主要成分之一。研究表明,茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射作用,能有效防止放射性物質(zhì)侵入骨髓。

超聲波萃取茶多酚的過程:

超聲波輔助提取茶多酚,最佳條件為70oC,10OW超聲輻射下用80%乙醇按料液比1:10提取20min。提取的茶多酚含量較高,防止茶多酚被氧化,保持高品質(zhì)。

工藝過程為:茶葉+乙醇一超聲提取一過濾一蒸發(fā)濃縮一氯仿萃取一乙酸乙酯萃取一蒸發(fā)回收酯一烘干的粗茶多酚--純化


超聲波萃取法的優(yōu)點(diǎn):

超聲波提取茶多酚的工藝簡(jiǎn)單,尤其是結(jié)合溶劑法、沉淀法和樹脂吸附法用于提取制備,取得了較好的成效。該方法具有提取溫度低、減少浸提所需時(shí)間,提高浸提效果,避免茶多酚在長(zhǎng)時(shí)間高溫下氧化的可能,回收率高、氧化損耗小,節(jié)時(shí)、節(jié)能、提取率高等優(yōu)點(diǎn),同時(shí)避免了有毒溶劑的使用,提取工藝成本低,綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著,具有良好的工業(yè)推廣價(jià)值。

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