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綠色工廠打造奶制品綠色健康食品
綠色工廠打造奶制品綠色健康食品
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被稱為“白色血液"它具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸的功效。對(duì)于舊病體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足，有很好的幫助。每天最好飲用不少于500毫升，以保證鈣，優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。
正規(guī)企業(yè)的奶制品都是有一整套嚴(yán)格把關(guān)的流水線。比如說(shuō)伊利蒙牛，他們的工廠里操作和監(jiān)控原奶驗(yàn)收，無(wú)菌處理，無(wú)菌灌裝，入庫(kù)出庫(kù)全程都是看不到一滴牛奶的，在那里，全部都是由中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，僅僅有幾位穿著無(wú)菌服的工作人員在規(guī)范的造作，其目的就是為了保證牛奶在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都是處于無(wú)菌密封的環(huán)境。
牛奶的殺菌是很重要的，一般采用巴氏殺菌或高溫殺菌。這樣可以減少牛奶中的微生物，不會(huì)遭到營(yíng)養(yǎng)的破壞。由于牛奶不同于飲料，所以，牛奶在灌裝的時(shí)候，對(duì)于潔凈度要求是很高的，這也是影響牛奶保質(zhì)期的一個(gè)重要因素。車間的裝修應(yīng)符合《乳制品工廠設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 50998-2014）的要求。乳制品生產(chǎn)車間比一般的食品廠要求要高，我們?cè)谠O(shè)計(jì)布局上主要考慮到的是操作區(qū)，人員和物流等方面。進(jìn)出車間的人員流應(yīng)和后勤分開，在生產(chǎn)過(guò)程中的物流應(yīng)當(dāng)根據(jù)工藝流程進(jìn)行設(shè)計(jì)。像原料和輔助性材料，加工類產(chǎn)品，成品以及廢物的通道都應(yīng)該是分開的，以免造成流水線的交叉。
青島潔凈凈化技術(shù)有限公司主要從事凈化工程的設(shè)計(jì)、無(wú)塵車間施工、潔凈廠房檢測(cè)工程后期裝修、設(shè)計(jì)及空調(diào)通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)安裝。公司設(shè)計(jì)承建各種不同類型的凈化廠房、凈化車間、無(wú)塵車間及無(wú)菌室，標(biāo)準(zhǔn)要求和GMP規(guī)格要求的潔凈廠房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、檢測(cè)等綜合性成套服務(wù)。
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