工業級刺梧桐膠廠家

刺梧桐膠(Karaya gum，sterculia gum)也稱蘋婆樹膠，卡那亞膠；主要來源于梧桐科(Sterculiaceae)蘋婆屬(Sterculia)高大的刺蘋婆樹(Sterculiaurens Roxb)，

性狀：淡黃色至淡紅褐色粉末。微粉碎者呈淡黃色至紅棕色，半透明，角質狀不同大小的角滴或表面稍呈結晶形態的不規則碎片。有時混有少量深色樹皮碎片。略帶有醋酸氣味，味感粘稠并稍帶醋酸味。不溶于水，但用堿脫乙酰則成水溶液。在水中泡脹成凝膠。不溶于乙醇。于60乙醇中溶脹。可吸附本身溶劑100倍的水。

粉狀刺梧桐膠用于法國涼拌菜調味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉餡和蛋白甜餅等食品中。在制造法國涼拌菜調味品時，刺梧桐膠用作穩定劑，有時和阿拉伯膠合用作為保護膠體。

在制造冰汽水和土耳其冰果子露時，膠用量為0.2%~0.4%，它可以防止自由水的析出和大顆粒冰晶的生成。它對水的吸收和持水能力以及與酸的佳的可混性，使它適用于某些食品。

涂抹干酪用0.8%或0.8%以下濃度的樹膠，其酸性并不妨礙它用于此類乳制品的生產。加入此膠可防止水的分離并能使其擴散得好一些。

由于刺梧桐膠的黏合性，所以它也用作蛋白甜餅的膠黏劑。另外由于刺梧桐膠的摻和性從而可以用一定量的蛋白質制成體積較大的蛋白甜餅。生產肉餡制品，如大香腸就需要一種黏性較小、持水性好的物質，0.25%的刺梧桐膠就具備這種特性，能使肉類制品有光滑的外觀   。

用途：

主要用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。

工業應用：用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。

制 藥--------用于生產催泄劑： 一般用 8-30 目的膠粒子，外包糖衣用于口服;膠在體內吸水膨脹近百倍體積且又不會被人體所消化吸收，具有非常有效的催泄功能。

食品工業-----用于奶酪醬、法國式色拉醬等的穩定劑；用量一般低于0.8%。

由于無毒安全，廣泛用于制藥，配制牙科膠黏劑和食品膠黏劑，如：

(1)95%粉狀刺梧桐膠85%、硼砂或氧化鎂(10%)3%、石英粉(270目)適量、硬脂酸鎂適量、薄荷油適量，混合均勻后可室溫固化，用作牙科膠黏劑。

(2)刺梧桐膠(200～300目)45、甘油55、吐溫～60 0.1，攪拌混合均勻可用作結腸造口手術環的密封膠黏劑。

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