刀刃深冷處理的作用：

提升工件的硬度及強(qiáng)度

保證工件的尺寸精度

提高工件的耐磨性

提高工件的沖擊韌性

改善工件內(nèi)應(yīng)力分布,提高疲勞強(qiáng)度

提高工件的耐腐蝕性能

刀刃深冷處理 采用的液氮溫度能達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短，5到20分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，*大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。
 

4. 操作簡(jiǎn)單。

液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

工作溫度：  -180℃——+120℃；浸沒(méi)式設(shè)備為：-196℃——+120℃

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ

**功能：  帶120℃可控**功能。

溫度傳感器：A級(jí)PT100鉑電阻。

電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)    警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

設(shè)備維護(hù)：  長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)性優(yōu)良。