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玉米肽粉廠家
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  • 玉米肽粉廠家

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貨物所在地: 江蘇徐州市
地: 徐州工業園區2號
更新時間: 2024-05-29 08:52:20
期: 2024年5月29日--2024年11月27日
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產品簡介

玉米肽粉生產廠家玉米肽粉廠家 食品級玉米肽粉
玉米肽是從玉米中提取的蛋白質,經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。可用于運動產品原料,強化蛋白飲料原料。

詳細介紹

玉米肽粉生產廠家玉米肽粉廠家 

 中文稱號:玉米低聚肽粉

外文稱號:Corn oligopeptides powder

玉米低聚肽粉--拉丁文稱號為Corn oligopeptides powder,其是以玉米蛋*為質料,經調漿、蛋白酶酶解、別離、過濾、噴霧干燥等工藝出產而成的。是一種新資源產品,可應用于降血壓、醒酒護肝、增強免疫及增強運動才能。

玉米低聚肽粉作為玉米蛋白通過酶降解而取得的多種小肽的混合物,除具有肽類物質的特性——優于氨基酸或蛋白質的直接吸收、溶解性強(在大范圍的pH值下均能*溶于水,無污濁和沉淀物發生)、安穩性強(對熱安穩,組分不改動,功用不損失)、安全性高(天然食物蛋白,安全牢靠,無毒副效果)等特性

外觀:微黃色粉末,粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。

   顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致

   溶解度:≥98%
   粒度:*過80目
   水分:≤6%

通用的方法是對玉米蛋白進行酶水解而獲得玉米活性肽。實際生產中玉米蛋白常以玉米蛋*(CGM)的形式存在,玉米蛋白按溶解性不同可分為4 類,即醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和白蛋白,其中醇溶蛋白含量多,約40%。醇溶蛋白中又以α-醇溶蛋白為主,占75%-85%。

通常直接以玉米蛋*做為酶解底物,有時為了產物純凈或序列特殊,也采用α-醇溶蛋白為底物。水解蛋白酶種類繁多,其中堿性蛋白酶使用較為頻繁,已見文獻中使用的,如堿性蛋白酶Alcalase、枯草牙孢桿菌堿性蛋白酶等。在制備降血壓肽的研究中,嗜熱菌蛋白酶也達到了很好的效果。

玉米肽粉生產廠家玉米肽粉廠家 

 

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