高壓滅菌鍋是利用濕熱殺滅微生物的原理而設計的。其利用重力置換的原理，使蒸汽在滅菌鍋中從上而下，將冷空氣從下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到滅菌。本產品可供醫療機構對耐壓力、耐高溫蒸汽的醫療器械進行消毒滅菌。
高壓滅菌鍋運用微電腦智能控制系統，采用LED數顯運行工作循環程序，滅菌結束(報警)后自動停機;移動式快開蓋結構，使鍋蓋開啟與縮緊安全可靠、靈活輕巧。
作為實驗室中常用的殺菌設備，利用高壓滅菌鍋的高壓使細菌失活，從而殺滅物品中微生物，達到滅菌的效果。在使用時偶爾會碰到一些“報警”現象，我們來看看：
1.由于滅菌鍋配備報警裝置，當儀器發生異常可能會產生報警，這時要立即檢查儀器情況，首先檢查的就是壓力表指示。一般當滅菌鍋內部的壓力超過了允許最大壓力，那么安全閥就會跳起，而如果沒有跳起，那應該做的是立即切斷電源并將排氣閥旋到最大。
2.在使用的過程中，如果報警的話，一般是表明儀器不能正常工作，這個時候如果不能確定是什么原因造成的話，應立即切斷電源并上報。同時需要特別注意此時的滅菌鍋中壓力依然很強，因此必須要在壓力表指示為“0”時才可打開上蓋取出滅菌物品，后通知專業維修人員進行維修。
3.一旦高壓滅菌鍋發生故障警報，如果不知道原因，為避免對人身安全的產生傷害，不要在當下時間打開滅菌鍋，而應該觀察壓力表的變化情況，只有當指示表只是為“0”時，方可打開。
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