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產品簡介
花生衣紅生產廠家 花生衣紅廠家 花生衣紅價格
成分:主要色素成分為黃酮類化合物，另外還有含有花色苷、黃酮，二氫黃酮等。
成分:主要色素成分為黃酮類化合物，另外還有含有花色苷、黃酮，二氫黃酮等。
詳細介紹
花生衣紅生產廠家 花生衣紅廠家 花生衣紅價格
英文名：peanut skin red
使用量：0.4g/kg
異名：花生衣色素； 花生內衣色素生皮色素；
成分:主要色素成分為黃酮類化合物，另外還有含有花色苷、黃酮，二氫黃酮等。
性質：紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀乙醇溶液，
來源：以鮮花生（Arachis hypogaea）的內衣為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。
【花生衣紅產品用途】
西式火腿、糕點、香腸等的著色，為紅褐色著色劑。我國規定可用于碳酸飲料，使用量為0.1g/kg，在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。
紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀乙醇溶液。
【應用領域】
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
產品優勢：色澤亮麗，穩定性好，著色力強，批間差異小，價格競爭力。產品符合歐共體品質標準、
食用色素系列：檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，亮藍，紅曲紅，梔子黃/藍/綠，高粱紅，蘿卜紅，β-胡蘿卜素，辣椒紅浸膏，姜黃色素，果綠，牛奶巧克力棕，葡萄紫，黑色，可可棕，白色素，茶色，雞蛋黃，嫩葉綠，番茄紅，誘紅，赤蘚紅，靛藍，辣椒紅，胭脂蟲紅，紅曲紅色素，高粱紅色素，梔子黃/藍/綠色素，蘿卜紅色素，姜黃色素，檸檬黃鋁色淀，胭脂紅鋁色淀，莧菜紅鋁色淀，亮藍鋁色淀，日落黃鋁色淀，果綠鋁色淀，誘紅鋁色淀