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沙蒿膠生產(chǎn)廠家
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貨物所在地: 河北邯鄲市
產(chǎn)地: 河北邯鄲
更新時(shí)間: 2025-03-06 16:46:20
期: 2025年3月6日--2025年9月3日
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沙蒿膠生產(chǎn)廠家 沙蒿膠廠家 沙蒿膠價(jià)格
使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。

詳細(xì)介紹

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沙蒿膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)沙蒿膠價(jià)格廠家

沙蒿膠別名 沙蒿籽膠,

性狀 黏度大(1水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。

使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。

用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg

 

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