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羧甲基纖維素鈉生產廠家
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  • 羧甲基纖維素鈉生產廠家

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貨物所在地: 河北邯鄲市
地: 河北邯鄲
更新時間: 2025-01-28 21:00:07
期: 2025年1月28日--2025年7月28日
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產品簡介

羧甲基纖維素鈉生產廠家 羧甲基纖維素鈉廠家 羧甲基纖維素鈉價格
羧甲基纖維素鈉cmc白色或淺黃色纖維狀粉末,無臭無味,有吸濕性,用于冰淇淋改善保水性及組織結構,啤酒的泡沫穩定性 含量:99

詳細介紹

羧甲基纖維素鈉生產廠家 羧甲基纖維素鈉廠家 羧甲基纖維素鈉價格

羧甲基纖維素鈉cmc白色或淺黃色纖維狀粉末,無臭無味,有吸濕性,用于冰淇淋改善保水性及組織結構,啤酒的泡沫穩定性 含量:99

     羧甲基纖維素鈉,(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是當今世界上使用范圍廣、用量大的纖維素種類

     主要用途:食品工業中用作增稠劑,醫藥工業中用作藥物載體,日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分

    本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。

CMC在食品中的應用

     FAO和WHO已批準將純CMC用于食品,它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,標準的攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/d。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CMC在食品應用中不僅是乳化穩定劑、增稠劑,而且具有凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1 1.5。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2  0.5。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因此,其用量不受國家食品衛生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發,在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。

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