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花色素酶生產廠家
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  • 花色素酶生產廠家

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貨物所在地: 河北邯鄲市
地: 河北邯鄲
更新時間: 2025-03-06 16:47:59
期: 2025年3月6日--2025年9月3日
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產品簡介

花色素酶生產廠家 花色素酶廠家 花色素酶價格
酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。

詳細介紹

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性狀:白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。

酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。

酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。

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