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詳細(xì)介紹
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含量：99
標(biāo)準(zhǔn)：FCC/AJI(食品級(jí))
性狀：白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。溶于水（15，31），微溶于乙醇。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。
2.焙烤制品、早餐谷物，20100；無(wú)醇飲料、含醇飲料，330；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，315；調(diào)味品225；蛋制品、代乳品、其他谷類(lèi)，510；油脂、冷飲、、乳制品，515；魚(yú)制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果醬、果凍、加工水果，215；加工蔬菜35；復(fù)水蔬菜525；調(diào)味香料10250；小吃食品15250；湯料5250。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)藥級(jí)(USP32)，食品級(jí) (FCC V) 或根據(jù)客戶(hù)需要。
項(xiàng)目 | 醫(yī)藥級(jí)(USP32) | 食品級(jí)(FCC V) | FCC,AJI92 |
外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
含量（干基） | 98.5101.5 | 98.5101.5 | 98.5101.5 |
比旋光度 | +26.3°+27.7° | +26.0°+27.9° | +25.8+27.7° |
干燥失重 | 0.5 | 1.0 | 0.1 |
灼燒殘?jiān)?/span> | 0.3 | 0.2 | -- |
氯化物 | 0.05 | -- | 0.1 |
硫酸鹽 | 0.03 | -- | -- |
鐵 | 0.003 | -- | -- |
重金屬 | 0.0015 | -- | 0.002 |
鉛 | -- | 5mg/kg | 10mg/kg |
層析法純度檢查 | 通過(guò)USP測(cè)驗(yàn) | -- | -- |