細菌毒素檢測儀是用來檢測肉類食物的中存在的細菌和病毒以及毒素的，特別是一些病害肉中，真的是含有大量的細菌和毒素，這些生病而非正常死亡的動物的肉，真的是不能吃的。不然因為非洲豬瘟病死了那么多的豬，為什么會給養(yǎng)豬行業(yè)和豬肉市場帶來那么大的沖擊呢，因為攜帶非洲豬瘟病毒的豬肉，真的不能吃。

　　這些因為生病而死亡的動物，即便是死了，有一些細菌和病毒也不會隨之消失，有的傳染性非常強，可能那些尸體挨到哪里就會傳播到哪里，從前聽說過一種叫做布氏桿菌的細菌，是在羊身上容易感染的病，民間都叫布病，這種病菌不但能夠讓羊死亡，還會讓懷孕的母羊產(chǎn)出死胎，也就是胎死腹中，另外這死胎的小羊羔身上也帶有大量的布氏桿菌，母羊的血中也是細菌，如果人接觸了，就會感染布氏桿菌，這種病菌會直接侵襲人的脊柱，導致脊柱的骨頭直接壞死，大人可能會癱瘓，小孩會得脊髓灰質(zhì)炎，也就是小兒麻痹癥，非常的嚴重，但是這種病在感染人的時候，就只是像感冒一樣，而后當侵入脊柱的時候，會讓人覺得像腰椎間盤突出，不是大型醫(yī)院，根本就檢查不出來，非常的難分辨，所以千萬不要小看病害肉中的細菌，真的會讓人生病，甚至是非常嚴重的后果。