葉綠素是存在于葉綠體中的綠色色素。植物的光合作用就是在葉綠素的參與下進行的，它具有吸收和傳遞光能的重要作用。葉綠素含量的檢測具有重要的意義，它可以反映植物的健康狀況，比如說葉綠素含量少，我們可以了解到植物的病變，因為植物一旦產(chǎn)生病害會出現(xiàn)葉黃的現(xiàn)象，也就是病害會致使葉綠素解體，出現(xiàn)黃化的現(xiàn)象。
使用葉綠素測定儀可以反映植物的光合作用能力，即植物健康狀況：光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機物，并且釋放出氧的過程。光合作用是光能被葉綠素吸收并將葉綠素離子化。產(chǎn)生的化學(xué)能被暫時儲存在三磷酸腺苷(ATP)中，并將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為碳水化合物和氧氣。由此可看出，葉綠素含量高低對光合作用影響甚大。
還可以反映植物真實的硝基需求量：氮素是葉綠素的組成成分，葉綠素a和葉綠素b都是含氮化合物;氮素的豐缺與葉子中葉綠素含量有密切的關(guān)系，這就使得我們能從葉面積的大小和葉色深淺上來判斷氮素營養(yǎng)的供應(yīng)狀況。可以通過葉綠素測定儀來增加氮肥的利用率，并可保護環(huán)境(防止施加過多的氮肥而使環(huán)境特別是水源受到污染)。
葉綠素測定儀幫助人們辨別植物葉綠素含量的高低，方便提取：據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，葉綠素具有顯著的保肝護肝、造血、延緩衰老、防止基因突變，促進創(chuàng)傷愈合、脫臭和改善便秘、降解膽固醇等方面的作用，還有止痛功能。可以通過葉綠素測定儀詳細了解植物葉綠素含量的高低，指導(dǎo)葉綠素提取工作。
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