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酪蛋白(不溶于中性水)
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  • 酪蛋白(不溶于中性水)

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貨物所在地: 上海上海市
更新時間: 2024-11-14 14:40:28
期: 2024年11月14日--2025年11月14日
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產品簡介

酪蛋白(不溶于中性水)
別名 : 干酪素; 酪素;乳酪素 英文名稱 : Casein  CAS : 9000-71-9 儲存條件 : 室溫干燥保存 外觀(性狀) : 白色無定形粉末或顆粒 單位 : 瓶

詳細介紹

酪蛋白(不溶于中性水)

  • 別名 : 干酪素; 酪素;乳酪素
  • 英文名稱 : Casein 
  • CAS : 9000-71-9
  • 儲存條件 : 室溫干燥保存
  • 外觀(性狀) : 白色無定形粉末或顆粒
  • 單位 : 瓶
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酪蛋白(不溶于中性水)

產品說明:生化研究;生物培養基。

溶解性:不溶于水,溶于堿性水溶液,溶于濃鹽酸呈淺紫色

儲存條件:室溫干燥保存

用途:生化研究;生物培養基。

產品性質:

干酪素是等電點為pH4.8的兩性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在,構造極為復雜,直到現在沒有*確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結合。

制備方法:

(1)新鮮牛奶脫脂,加酸(乳酸、乙酸、鹽酸或硫酸),將pH調至4.8,使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。用這種方法得到的干酪素稱為酸酪蛋白,加酸的種類不同得到的酸酪蛋白卻幾乎毫無區別。酸酪蛋白是白色至淡黃色粉末或顆粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶脹,若加入氨、堿及其鹽時,則可分散溶解于水中。可溶于強酸、二乙醇胺、嗎啉、尿素、甲酰胺、熱苯酚和土耳其紅油。

(2)將牛奶與粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,稱為粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒狀,幾乎無味無臭,加熱灼燒會產生*的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。

產品用途:

酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、紙和布的粘合劑,食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一半,具有優良的耐水性,在顏料中能很好地分散,提高涂料的均勻性。此外,因流動性好,易于涂裝施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比,染色性、加工性、色澤鮮艷性均好,質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、氟化鈉、硫酸銅均勻混合,再配入煤油得到酪素膠,是航空工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于醫藥和生化試劑。

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