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參考資料 8257

水產銀鮭

參考資料信息表

目的：

本參考材料 (RM) 是一種由水產養殖的銀鮭魚制備的新鮮冷凍魚勻漿(Oncorhynchus kisutch) 從美國華盛頓的河流設施收集。 RM 8257 旨在支持使用遺傳學、粗脂肪、脂肪酸和總蛋白對海鮮安全性和海鮮真實性進行調查。提供非認證值的所有成分均天然存在于勻漿中。

NIST SRM 8257 水產銀鮭

描述：

一個 RM 8257 單元由兩個玻璃罐組成，每個玻璃罐包含大約 6 克至 8 克（濕基）冷凍組織勻漿。

非認證值：

非認證值適用于方法開發、方法協調和過程控制，但不提供對國際單位制 (SI) 或其他更高階參考系統的計量可追溯性 [1]。計算非認證值，其中估計值是該分析物的測量平均值，標準不確定度通過傳統 A 類方法評估 [2]

擴展不確定度是標準不確定度的倍數，以實現 95% 的覆蓋率。表 1 提供了粗脂肪和脂肪酸測量的未認證質量分數值和擴展不確定度，表 2 提供了粗蛋白的未認證質量分數值和擴展不確定度。

一套啟發式的、基于經驗的規則被用來建立 基于基因測序方法和系統發育分析的 RM 8257 物種鑒定的可信度估計（表 3）[3]

NIST SRM 8257 水產銀鮭

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