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頂空分析儀測量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
閱讀：783 發(fā)布時間：2019-3-7
頂空分析儀測量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
食品包裝內(nèi)氧氣的含量直接影響食品的存放壽命，也直接影響食品的貨架期，一般情況下我們食品企業(yè)會通過氣調(diào)包裝、脫氧劑或真空形式去除包裝內(nèi)的氧氣，而氧氣含量的測量則可以用進口的TecSense頂空分析儀來對包裝內(nèi)殘氧含量的準(zhǔn)確測量。TecSense頂空分析儀測量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
目前，通常食品企業(yè)會通氮氣或二氧化碳?xì)怏w對氣調(diào)包裝進行充氣，采用氧化鋯或電化學(xué)的頂空分析儀測量這類包裝，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會遇到麻煩，頂空分析儀的讀數(shù)還沒有平衡時候就結(jié)束了，測試結(jié)果明顯不準(zhǔn)確，我們總結(jié)此類頂空分析儀會遇到哪些挑戰(zhàn)？
1，包裝內(nèi)頂空氣體容量過小，一般 ＜5ml 的樣氣容量就不足以讓傳感器反應(yīng)，表現(xiàn)為測試數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確
2，帶有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現(xiàn)為設(shè)備受損
3，帶有一定真空度（負(fù)壓）的包裝，取樣不成功，表現(xiàn)為分析儀報警，影響測試數(shù)據(jù)
4，玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現(xiàn)為無法分析