介紹：
攪拌是通過攪拌器發生某種循環，使得溶液中的氣體、液體甚至懸浮的顆粒得以混合均勻。而為了達到這一目的，需要通過強制對流、均勻混合的器件來實現，即攪拌器。通過攪拌，使反應物充分混合、受熱均勻，縮短反應時間，提高反應產率。超聲波技術的一個重要應用是將液體中的固體進行分散和解聚達到攪拌的目的。超聲波的空化產生的高剪切力是達到此目的的動力來源。
原理：
超聲波在暴露的液體中產生交替的高壓和低壓。在低壓循環期內，超聲波在液體中產生真空小氣泡，在高壓循環過程中真空小泡劇烈的破裂，這種顯現被稱為空化。空化氣泡的內爆引起強烈的流體動力剪切力。剪切力可以使反應物充分混合，縮短反應時間。
優勢：
1、同常規方法相比，超聲波技術效率高、攪拌時間短。
2、超聲波技術與其他工藝相比，無需高溫，高壓，安全性好，操作簡單易行，維護保養方便。
3、具有廣譜性，適用性廣，絕大多數液體均可用超聲波進行攪拌。
4、大多數情況下超聲波攪拌操作步驟少，過程簡單，不易造成污染，溫度較低，適合熱敏目標成分的操作。
5、同常規方法相比，超聲波設備簡單，生產成本低，綜合經濟效益顯著。
應用：
超聲波攪拌技術已廣泛應用于食品加工、造紙、涂料、化工、制藥、紡織、石油、冶金等工業領域，超聲波設備可以很容易地安裝在現有的生產線上，便于制造商以較低的成本升級設備。
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