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杏仁屬于一組食物，俗稱“樹堅果"。這類食物是過敏原的重要來源，杏仁是食物過敏的常見原因。因此，需要一種靈敏可靠的檢測食品和環境樣品中特異性樹堅果過敏原的試驗。任何這樣的測試必須能夠檢測熱穩定蛋白質組分，否則對于已經高度熱處理的樣品可能出現假陰性結果。從高溫處理中鑒定出一種特定的杏仁蛋白質，其具有非常高的熱穩定性，并用作ELISA SYSTEMS杏仁殘留ELISA的杏仁蛋白質指示劑。食品制造商通過在產品上清楚地貼上成分清單來保護那些對食物過敏的人。檢測成分的存在可以確保食品制造商在生產過程中不會無意中將未貼標簽的潛在危險成分混入產品中。
艾美捷 ELISA Systems 杏仁殘留檢測試劑盒：
中文名稱：杏仁殘留檢測試劑盒
英文名字：Almond Residue Test Kit
cat#：ESARD-48
規格：48T
保存：杏仁殘留檢測試劑盒Almond Residue Test Kit 存儲方法建議在2-8℃ 保存
ELISA Systems杏仁殘留檢測試劑盒預期用途：
ELISA SYSTEMS 杏仁殘留測定是一種酶聯免疫吸附測定 （ELISA），可用于篩查食品是否存在因杏仁產品和殘留物交叉污染而導致的杏仁材料。該測定是一種快速可靠的測試，可顯著減少篩選食品和環境樣品是否存在杏仁殘留物所需的時間。
ELISA Systems杏仁飲料殘留檢測試劑盒提供成套控制裝置：
0.0ppm、0.5ppm、1.0ppm、2.5ppm 和 5.0 ppm 杏仁蛋白
測試提取樣品的時間約為 30 分鐘
ELISA Systems的研發涵蓋各種常見食品過敏原的檢測. 其中過敏原檢測適合檢測食品、設備及環境等樣品，被廣泛使用。
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