氨基酸是蛋白質構建模塊，而谷氨酰胺（Glutamine）是肌肉和血液中數量zui多的氨基酸。人體不能自己生產必需氨基酸，只能通過飲食攝取，而谷氨酰胺是一種有條件必需氨基酸。這意味著健康和無壓力身體能自己產生足夠的谷氨酰胺，但在人患病或遭受創傷時，對谷氨酰胺的需求量會超過供應量，就使這種氨基酸變成必需。盡管谷氨酰胺被廣泛宣傳為有幫助減肥，促進運動后恢復和治療腸道疾病等好處，但還需要更多研究了解它在這些方面的具體功效。

谷氨酰胺是非必須的氨基酸，正常來說，人體并不會缺少它。可是人在很餓的狀態下，或者是身體J度虛弱的時候，就會容易缺少它。還有就是健身的人，會需要它的存在，有助于運動的恢復。而且谷氨酰胺，與人體的免疫力和腸道健康都有著一定關系，由此可知，谷氨酰胺對人體有著重要意義。

谷氨酰胺，到底對人體有什么用處？

能形成蛋白質化合物，與腸道和免疫力有關系。除此之外，谷氨酰胺，還能提高生長激素的分泌，幫助人體儲存糖原，對補充肌肉水分，以及增多體內生成抗氧化劑，都會有很好的幫助。糖原是人體的能源之一，保持在正常水平，就能讓身體保持健康。對于胰島素低下的人來說，谷氨酰胺就顯得很重要，可調節胰島素的分泌，保證糖原充足。

谷氨酰胺的生理功能

谷氨酰胺作為血液中和體內游離氨基酸池中含量zui豐富的條件氨基酸，具有很廣泛的生理作用：1）維持機體免疫功能。谷氨酰胺是很多免疫細胞和小腸黏膜上皮細胞的重要能源物質。腸作為人體重要的免疫器官，它的吸收細胞以很高的速率利用谷氨酰胺，說明谷氨酰胺在機體免疫中發揮著十分重要的作用。2）調節蛋白質的合成和分解。谷氨酰胺是蛋白質合成的重要調節劑，在運動中可以調節蛋白質合成和降低肌肉蛋白質的分解，從而維持機體的生理功能。3）谷氨酰胺是機體內氮和碳的重要運載工具。4）維持體內酸堿平衡。谷氨酰胺可以作為腎臟生成的氨的載體，直接參與氨的代謝，從而起到維持酸堿平衡的重要作用。5）調節糖代謝。谷氨酰胺可以通過糖異生作用生成葡萄糖，維持血糖濃度平衡。

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