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拉曼光譜儀在食品安全中的使用
閱讀：381 發布時間：2019-10-12
拉曼光譜儀在食品安全中的使用
拉曼光譜儀體積小、操作簡單，非專業檢測人員能快速掌握操作方法，測定時間短，只需數秒就能完成樣品的檢測，同時不需復雜的前處理，因此可廣泛應用于食品安全現場檢測。
配合拉曼增強劑，可檢測食品中所含的多種非法添加物和農獸藥殘留100余項，如三聚氰胺，蘇丹紅、孔雀石綠、瘦肉精、毒死蜱等，其中，三聚氰胺方法檢測限為0.2mg/L；蘇丹紅方法檢測限為1mg/L；孔雀石綠方法檢測限為5μg/L、毒死蜱方法檢測限為0.1mg/L。
拉曼光譜儀提供的農、獸藥拉曼光譜圖譜庫，研發采集。其標準品共計600多種農藥、獸藥。每一種農獸藥除標準拉曼光譜圖外，還包含其基本信息（包括英文通用名、中文通用名、CASNO.、分子結構式、分子式、標準品購買廠商、貨號、純度、理化性質、用途），每一張拉曼譜圖都標出特征峰位置。
傳統拉曼技術檢測靈敏度低，無法實現物質的痕量檢測，表面增強拉曼光譜（SERS）技術基于拉曼散射效應，以特定表面增強試劑為基底對一些樣品分子進行檢測。這項技術不僅能提供被檢測物詳細的結構信息，同時將信號強度明顯提高，以高出常規拉曼技術104~107的靈敏度，實現對痕量物質的檢測。
食品安全檢測拉曼光譜儀配有測試軟件，可實現已知物的鑒定和未知物的檢測，同時具有上百種常見食品添加劑、農獸藥殘留譜圖庫，客戶還可根據需要自行采集物質的譜圖入庫，以供后續測。