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壇墨質檢科技股份有限公司
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【行業動態】冬日手捧奶茶，香蘭素含量知多少？
2021年9月7日，國家市場監督管理總局，國家衛生健康委員會聯合發布《GB 5009.284-2021食品安全國家標準 食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香dou素的測定》，這是食品中這四種香料同時檢測，shou次發布的食品安全國家標準；該標準將于2022年3月7日開始實施。香蘭素類和香dou素，是一種廣泛使用的食用香料，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，是食品添加劑行業中*的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中。我國標準GB 2760-2016《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中嚴格規定了較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)，最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用；嬰幼兒谷類輔助食品中最大使用量為7mg/100g；其中100mL（g）以即食食品計，生產企業應按照沖調比例折算成配方食品中的使用量。在GB 5009.284-2021發布之前，應用比較多的是《BJS 201705 食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測定》。相較于BJS 201705的標準，GB 5009.284-2021的適用范圍更廣，分析方法也增加了2種，如下表所示：
GB 5009.284-2021的質譜方法中，采用更為先進的固相凈化柱來凈化樣品，減少了雜質對檢測的影響；同時采用了更為準確的內標法，減少了樣品前處理和基質效應的影響；因此，國標方法檢出限和定量限更低，靈敏度更高。壇墨質檢是一家標準物質/標準樣品研發、生產、銷售、服務為一體的高新技術企業，產品類型覆蓋環境、食品、職業衛生、化妝品、藥品、地質等各個檢測領域，針對GB 5009.284-2021，壇墨質檢提供如下配套標準品，歡迎大家到商城選購。
純品 |
序號 | 商城編號 | 名稱 | CAS 號 | 純度 |
1 | 71383 | 香蘭素 | 121-33-5 | 99.90% |
2 | 78246 | 甲基香蘭素 | 121-14-9 | 99.40% |
3 | 70606 | 乙基香蘭素 | 121-32-4 | 99.90% |
4 | 72519 | 香dou素 | 91-64-5 | 99.90% |
混標 |
序號 | 商城編號 | 名稱 | 溶劑 | 濃度μg/mL |
1 | 81702b | 4種香蘭素混標/GB 5009.284-2021 | 甲醇 | 1000 |
同位素內標物 |
序號 | 商城編號 | 名稱 | CAS 號 | 純度 |
1 | 721687-10mg | 香蘭素-D3同位素 | 74495-74-2 | ≥98% |
2 | 721688-10mg | 甲基香蘭素-D3同位素 | 143318-06-3 | ≥98% |
3 | 721689-10mg | 乙基香蘭素-D5同位素 | 1335401-74-5 | ≥98% |
4 | 721690-10mg | 香dou素-D4同位素 | 185056-83-1 | ≥98% |
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