酸價是表示有機物中所含游離酸數量多少的一種形式。油脂酸價是指中和一克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數。它既是油脂的一項質量指標，也是食用油脂的一項食品衛生指標。新鮮的或精制油脂的酸價都較低，因儲存或加工不當，都會使酸價增高。因此，只有加強油脂酸價的測定，才能了解產品的質量。

YUS-A2全自動油脂酸價測定儀主要用于各種植物油脂、動物油脂的酸價測定，經專項調試后也可用于大米、小麥粉、牛奶、酒類、醬油等的酸度或總酸度的測定。本儀器可廣泛用于糧油、食品、發酵、輕工、衛生防疫檢驗等行業和科研、教學等部門。

YUS-A2全自動油脂酸價測定儀克服了用肉眼判斷滴定終點的缺陷，從電路到電化分析操作都做了全面更新設計。數顯器采用高亮度的計數器，既方便了觀察，又提高了計數精度。“電子指示劑”進行終點判定，使儀器能檢測到滴定全過程，并能準確地觀察到滴定的突躍點，測繪出完整的滴定曲線。我們還成功地將感測電極和參比電極微型化，并精心地與電解極板復合在一支電極桿上，使測試更為方便簡單。我們經過反復實驗，將電解液配方進行了改進使其性能更為優異，即使在冬季低溫條件下也能油脂迅速溶解，保證了測定的精度。，因本儀器不使用化學指示劑判定終點，在深色油脂的測定中更能顯示出其*性。它能準確地提供客觀判定終點的手段，而且不需配制和標定標準堿溶液，不用國標法所判定終點，在深色油脂的測定中更能顯示出其*性。它能準確地提供客觀判定終點的手段，而且不需配制和標定標準堿溶液，不用國標法所判定終點，在深色油脂的測定中更能顯示出其*性。它能準確地提供客觀判定終點的手段，而且不需配制和標定標準堿溶液，不用國標法所使用大量的乙mi做溶劑，因此本儀器具有重現性好，無毒害，費用省、操作簡便、易于掌握和可用于流動檢測等優點，在幾分鐘內直接顯示測定結果。

工作原理：

儀器可廣泛用于糧油、食品、發酵、輕工、衛生防疫檢驗等行業和科研、教學等部門。M＋＋CI－＋H2O＋e-＝MCl+1/2 H2＋OH-電生堿堿立即與底液中油樣所含的游離脂肪酸反應：M-＋RCOOH＝RCOO-+H2O一旦中和完畢，感測元件的電勢信號會使儀器自動停止滴定操作，中和游離脂肪酸所耗堿量相當的電量以酸價形式直接在數顯屏上讀出。

主要技術指標

•  測量范圍： 0.1 ～ 7.00 mg KOH ／g 。

•  測量誤差：≤ 0.05 mg K0H ／g 。

•  重復誤差：≤ 0.03 mg K0H ／g 。

•  電源電壓： AC 220V ，

•  電源頻率： 50 Hz 。

•  功耗：≤ 20W

•  重量：約 1.5 Kg

•  體積： 234 × 110 × 277mm