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藥用級磷酸氫二鈉無水十二水應用與性質
磷酸氫二鈉在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物，加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應(0.1-1N溶液的PH約為9.0)。在100℃失去結晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。
磷酸氫二鈉的用途非常廣泛，以下是一些主要用途品質改良劑:磷酸氫二鈉可以作為品質改良劑，提高食品的絡合金屬離子pH 值以及增加離子強度等，從而改善食品的結著力和持水性。在食品加工中，磷酸氫二鈉可以用作乳化劑、營養強化劑、發酵助劑、黏結劑等。鍋爐軟水劑:磷酸氫二鈉可以作為鍋爐軟水劑，織物、木材和紙張的阻燃劑，釉藥和焊藥。此外，它還可以用于生產洗滌劑、印刷版的清洗劑和染色用媒染劑。
印染工業:在印染工業中，磷酸氫二鈉可以用作雙氧水漂白的穩定劑，人造絲的填料(增強絲的強度和彈性)。
制造焦磷酸鈉和其他磷酸鹽:磷酸氫二鈉是制造焦磷酸鈉和其他磷酸鹽的原料。
培養基:磷酸氫二鈉還用于電鍍、鞣革，以及作為污水生化處理制品等的5.
培養基。
飼料補磷添加劑:在飼料中添加磷酸氫二鈉可以作為補磷添加劑,
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