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藥用級苯甲酸鈉500g藥典標準有CDE登記號
苯甲酸鈉是酸性劑，在堿性介質中無殺菌、作用；其佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5的溶液殺菌效果也不是好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品的目的。
用途
1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的劑。
苯甲酸鈉 物化性質
外觀與性狀：白色結晶粉末密度：1,44 g/cm3熔點：>300 °C(lit.)沸點：249.3ºC at 760 mmHg閃點：111.4ºC水溶解性：soluble存儲條件/存儲方法：庫房低溫,通風,干燥穩定性相關：
1.按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。
中文名稱：苯甲酸鈉
中文別名：苯甲酸鈉;
安息香酸鈉
英文名稱：Benzoic acid, sodium salt
英文別名：Sodium benzoate;
Butyryl chloride;
SodiuM Benzoate;
Benzoic acid,sodium salt;
sodium,benzoate;
Benzoic acid sodium salt
CAS No.：532-32-1
分 子 式：C7H5NaO2
分 子 量：144.10
精確分子量：144.01900
PSA：40.13000
MDL：MFCD00012463
藥用級苯甲酸鈉500g藥典標準有CDE登記號
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