藥用級(jí)阿拉伯膠的使用方法醫(yī)用輔料

時(shí)間：2019/6/19閱讀：918

使用* GB 2760-96：各類食品，GMP。

FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者)；加工干酪制造8；酸黃瓜500；胡蘿卜罐頭10；稀奶油5(僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用的高溫殺菌稀奶油和稀奶油)；冷飲10。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）

阿拉伯膠食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得過(guò)在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量

阿拉伯膠食品增稠劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

FDA，§184.1330(2000)：飲料和固體飲料2.0；膠姆糖5.6；糖食與糖霜12.4；乳制品1.3；油脂l.5；明膠、布丁和餡料2.5；硬糖、止咳糖46.5％；果仁制品8.3；冷凍甜食6.0；小吃食品4.0；軟糖85.0；其他食品1.0。

FEMA(mg/kg)：軟飲料330；冷飲430；糖果410；焙烤食品460；凝膠食品和布丁840；膠姆糖740～2800；蛋白酥皮750～7000；糖漿210～240。

黃原膠

Huangyuanjiao

Xanthan Gum

本品系淀粉經(jīng)甘蘭黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發(fā)酵后生成的多糖類高分子聚合物經(jīng)處理精制而得。【性狀】本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無(wú)味。本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙酮或乙M中不溶。

砷鹽取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水適量，攪拌均勻，干燥后，以小火灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使*灰化，放冷，加 8ml與水23ml，依法檢查（通則0822法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0003）。微生物限度取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每lg供試品中需氧菌總數(shù)不得過(guò)l000cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過(guò)l00cfu，不得檢出大腸埃希菌。【類別】藥用輔料，黏合劑和助懸劑等。

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