FASEB J：你想保持健康嗎？營養>體重

如果你仔細觀察一下你吃得東西，再認真想想，你就會發現這些東西對機體的膽固醇水平、血壓、血糖并沒有帶來任何改善，那么該怎么辦呢？近日，一項發表在The FASEB Journal雜志上的研究論文中，來自奧克蘭兒童醫院的研究人員通過研究表示，維生素和礦物質缺失所有發的炎癥或許是罪魁禍首，在某些個體中，當營養物的缺失及時糾正后，其機體的健康標志物就會得到明顯改善。

研究者Bruce Ames博士說道，我們都知道糟糕的飲食習慣會增加疾病風險，但很顯然這并不是一個足夠信服的理由來督促我們改善飲食習慣；然而一種相對容易的干預措施比如一塊營養棒或許會幫助人們意識到每天食物中足夠的營養對機體的正向影響。

文章中研究者進行了三項臨床試驗，他們讓成年個體每天食用兩塊營養棒，持續2個月，參與者以自身作為對照，隨后研究者在兩個月的時間段內對每一位個體進行研究，測定并記錄個體機體的生化指標和物理性指標，生化指標比如胰島素、低密度脂蛋白水平和高密度脂蛋白水平，物理性指標比如血壓和體重等。

過重或肥胖個體更應該傾向于健康的代謝飲食方式，某些個體可能會通過少食、低熱量等方式來控制降低體重。zui后雜志主編Gerald Weissmann博士說道，如果變得健康就好象減肥或保持身材那樣簡單，那么生活在極其缺乏食物環境下的祖先或許會與我們同在。這項研究闡明了我們所吃食物的重要性，這對于維持機體健康，抵御疾病的風險或將非常重要。