黃桃罐頭是由黃桃制成的罐頭，富含維生素C、人體所需纖維素、胡蘿卜素等。作為開蓋即食的罐頭食品，黃桃罐頭，仿佛是“神”一樣的存在。走親訪友、探望病人等，黃桃罐頭被視為不錯的禮品。
黃桃罐頭，從樹上采摘到密封裝罐，最短僅需6個小時。作為罐頭加工食品，需要工藝精深的密封技術來加工新鮮的黃桃，更需要安全可靠的加工檢測技術為罐頭類食品安全保駕護航。
在罐頭密封過程中，黃桃需要經過罐裝、排氣、密封、殺菌、冷卻等工藝流程，復雜的加工過程不單單要求作業環境潔凈，還需提防罐體碎片等異物混入黃桃罐頭中。因此，要確保出現異物入侵的黃桃罐頭，能夠及時被檢測、發現和剔除。
用于存儲罐頭食品的玻璃瓶在清洗時常常出現爆瓶，因此罐頭食品存在碎玻璃混入、引起物理污染、傷害人體器官的潛在風險。
當今X 射線檢測已被廣泛用于醫療和機場安檢等行業。雖然其檢測原理已廣為人知，但許多專門從事食品生產行業從業人員，還不了解：與傳統金屬探測器相比，使用X 射線檢測更能提高食品安全性。
尤其是對于生產玻璃罐頭的食品加工廠來說，利用X射線檢出機來在線檢測產品中可能存在的碎玻璃、石頭和金屬屑等惡性傷害人體健康的污染物，可以幫助您保障食品安全，保護品牌。
X射線系統檢測原理
X射線是不可見的，它們以光速傳播。X射線不能通過透鏡或棱鏡進行可視化，但可以將X射線波長轉換為可見光，并通過特殊材料來檢測。
來自射線管的X射線光束撞擊一個光感應器。光敏感器能感應光強弱。X射線是類似于可見光的光子，只是它們的能量更高，波長更短。可見光由于其波長問題不能夠穿透某個物體，而X射線由于其能量高和波長短能夠穿透該物體。
來自射線管的X射線光束撞擊一個光感應器。光敏感器能感應光強弱。X射線是類似于可見光的光子，只是它們的能量更高，波長更短。可見光由于其波長問題不能夠穿透某個物體，而X射線由于其能量高和波長短能夠穿透該物體。
當某個物體定位在X射線源與光感器之間時，可以看到暗區和亮區；暴露于X射線的區是暗區。這表明不同區域接收不同的能量強度。
下圖顯示了X射線圖像獲取過程：
X射線檢測是通過光的透視原理來檢測產品中的雜質：當包裝材料將部分X光遮擋后，剩下的X光如果很弱（暗）就不能有效檢測異物，這時只需增大X光能量，即加大X光的“亮度”就能有效地檢測產品中的雜質。
因此對于軟包裝袋和鋁膜包裝袋可以采用低能量的X光來檢測，而對于鐵罐或玻璃瓶一定要采用高能量（高亮度）的X光來檢測，才能提高檢測靈敏度。
X射線系統可檢測哪些異物？
由于大多數食物產品都具有與水相近的密度，所以可以把需要檢測的雜質放入水中：如果雜質下沉，表示X射線能檢出這些雜質，而懸浮在水面的雜質則不能被探測到。
一般來講：金屬、礦石、玻璃和骨頭等都能檢出，而類似毛發、昆蟲、棉線、紙張、木頭、竹簽、軟塑料和軟骨等都無法檢出。
因此影響X射線檢測靈敏度的因素是被檢測產品的密度與雜質越接近就越難檢測出。
罐頭容器對雜質檢測的影響
X射線異物探測系統對于軟包裝袋，鋁膜包裝袋，鐵罐或玻璃瓶等不同包裝類型，其檢測的效果*不同。為什么會造成這樣的差異呢？X光很容易穿過軟包裝袋和鋁膜包裝袋，相對于產品本身，這些軟包裝材質是透明的，可以忽略其影響，并且所需的X射線能量都很低。
對于鐵罐和玻璃容器要求高能量(一般高于75KV、4.0mA)的X射線。當達到檢測這些產品所需的X光能量要求時，檢測效果不容易受到容器材料的影響，而主要考慮的是容器特殊形狀會使得雜質“隱藏”在容器某處。
解決方案是：
提高檢測靈敏度；
對特殊容器區域采用不同的濾波算法，以便消除容器及產品干擾，讓微小雜質能凸顯出來，從而檢出污染物；
采用側向雙束X射線進行檢測。
備受歡迎的賽默飛X射線在線檢測系統
Thermo Scientific™ Xpert D系列X射線檢測系統，采用全球專利技術：Dylog(迪羅格)的雙束X射線設計(專利號ZL200410054914.2)，用戶能得到高靈敏度、高檢出率的高性能X射線檢測系統。
Thermo Scientific™ Xpert系列產品在高分辨率的光感應器和精密的圖像分析軟件的幫助下可以達到*的靈敏度并將誤剔除率降低。其*的異物模擬測試軟件可以仿真多種類型、尺寸及位置的異物，并迅速地制訂出針對每一種應用的最佳應對方案。
▲ 單束檢出率是50% 雙束檢出率是100%
當異物低于瓶底凸面，隱藏在瓶底凹槽
除異物檢測外，Xpert S400型還可以對X射線圖像進行分析，以評估填裝水平或確定包裝是否有凹陷，或是否缺失封口。該裝置特別為速度高達每分鐘500件的高速罐、瓶、紙箱和直立袋生產流水線而開發設計。
高而輕的包裝在通過為消除X射線散射而配備的屏蔽簾時可能會翻倒。而在速度較高的生產運行過程中，較重的金屬容器又可避過屏蔽簾。針對這些應用，屏蔽簾可以取下，產品經由一系列小彎道傳送到檢測區。由于X射線僅以直線方式穿過，所以入射角度可消除X射線從系統中向外散射。
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