變頻微波化學反應器是將微波加熱應用于科學實驗，當微波與物質分子相互作用時，產生分子極化、取向、摩擦、碰撞，吸收微波能而產生熱效應，這種加熱方法被稱為微波加熱，當微波化學反應器在實驗室內做萃取反應時，也稱為微波萃取反應器和微波萃取儀，微波加熱是極性物質分子吸收微波后自身發熱，是從分子內部由內向外進行，由于分子級的加熱，可以使物質內外同步加熱
    不同的物質吸收微波的能力不同，其加熱的效果各不相同，這主要取決于物質的介質損耗

變頻微波化學反應器：
    1、快速加熱：微波能以光速（3×10¹⁰cm/s）在物體中傳播，瞬間（10^-9秒以內）就能把微波能轉換為物質的熱能，并將熱能滲透到被加熱物質中，無需熱傳導過程。
    2、快速響應能力：能快速啟動、停止及調整輸出功率。
    3、加熱均勻：里外同時加熱。
    4、選擇性加熱：介質損耗大的，加熱后溫度高，反之亦然。
    5、加熱效率高：由于被加熱物體自身發熱，沒有熱傳導過程，因此周圍的空氣及加熱腔體沒有熱損耗。
    6、加熱滲透力強：透熱深度和波長處于同一數量級，可達十幾厘米，而紅外加熱為表面加熱。