提供適宜的溫度環(huán)境：微生物發(fā)酵對溫度要求嚴格，全溫搖瓶柜具有寬幅的溫度控制范圍，通常可達 5℃-60℃，并能保持較高的恒溫精度和溫度均勻度，如 ±0.1℃的恒溫精度和 ±0.5℃的溫度均勻度。可以為發(fā)酵過程提供穩(wěn)定的溫度條件，減少溫度波動對微生物生長速率、代謝途徑及產(chǎn)物合成的不良影響，為微生物提供理想的生長與發(fā)酵環(huán)境。
實現(xiàn)良好的振蕩功能：全溫搖瓶柜具備振蕩功能，振蕩頻率和振幅可根據(jù)實驗需求進行調(diào)節(jié)，振蕩頻率一般在 30-300r/min。通過持續(xù)而穩(wěn)定的搖晃，能促進發(fā)酵液中的固體顆粒、微生物細胞與營養(yǎng)物質(zhì)充分混合，使微生物充分接觸和利用營養(yǎng)成分。同時顯著增加液體的表面積，加速氣體交換，保證發(fā)酵體系內(nèi)溶解氧的動態(tài)平衡，滿足微生物生長和代謝對氧氣的需求，有助于提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量與純度。
模擬工業(yè)發(fā)酵條件：在發(fā)酵工藝研發(fā)和優(yōu)化過程中，全溫搖瓶柜可模擬工業(yè)規(guī)模發(fā)酵過程中的流體動力學特性。科研人員通過調(diào)節(jié)搖床的轉(zhuǎn)速與角度，模擬不同規(guī)模發(fā)酵罐中的攪拌效果，幫助預測并優(yōu)化大規(guī)模生產(chǎn)時的工藝參數(shù)，降低直接進行大規(guī)模試驗的風險與成本，加速新發(fā)酵工藝的開發(fā)與驗證。
滿足不同實驗需求：全溫搖瓶柜通常有多種規(guī)格和型號，可根據(jù)實驗或生產(chǎn)的規(guī)模選擇合適的設備。一些全溫搖瓶柜采用雙層設計，增加了容量，適合中試及大批量生產(chǎn)。

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