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食品污染物新標6月實施大米新增“鉻”

閱讀：2075 發布時間：2013-5-29

食品污染物*新標6月實施大米新增“鉻*”

2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物*》即將實施，本標準規定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2--丙.二.醇-的*。

　　2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物*》即將實施，本標準規定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2--丙.二.醇的*。

　　《GB 2762-2012 食品中污染物*》將代替部分《GB 2762-2005 食品中污染物*》的內容，食品中有關稀土等*仍按照原GB 2762-2005執行;同時，原《GB 2715-2005 糧食衛生標準》部分重金屬指標也將按照新版GB 2762-2012執行。

　　GB 2762-2012與GB 2762-2005相比，主要變化如下：

　　1、修改了標準名稱;

　　2、增加了可食用部分的定義;

　　3、增加了應用原則;

　　4、取消了硒、鋁、氟的*規定;

　　5、增加了錫、鎳、3-氯-1,2--丙.二.醇.及硝酸鹽的*規定;

　　6、將N-亞硝胺*由N-二甲基亞硝胺和N-二甲基乙硝胺調整為N-二甲基亞硝胺，并將N-亞硝胺*名稱修改為N-二甲基亞硝胺

　　近日，鎘大米成為輿論關注的焦點，大米中重金屬的含量問題自然成為消費者關心的話題。新版2762，除了原有的鉛、鎘（Cd）、汞、無機砷等重金屬指標，又新增加“鉻（Cr）”重金屬*。目前，大米中部分重金屬的*如下：

標準名稱	鉛（Pb）	鎘（Cd）	汞（Hg）	無機砷（以As計）	鉻（Cr）	備注
GB 2715-2005 糧食衛生標準	≤0.2	≤0.2	≤0.02	≤0.15	無	有關大米這幾項 *即將被替代
GB 2762-2012 食品中污染物*	≤0.2	≤0.2	≤0.02	≤0.2	≤1.0	2013-6-1實施

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HSTD-XG大米重金屬快速檢測儀是一種新型的重金屬快速檢測設備，采用電化學-陽極溶出伏安法檢測原理，該方法以其極低的成本與高靈敏度等優勢，目前在歐美正逐步取代傳統的原子吸收方法廣泛應用于稻谷、食品監測。同時配備無汞電極，開發智能操作系統和*的數據處理平臺，操作簡便，安全無毒。并配自主研發的微波消解設備，實現稻谷等樣品的快速、安全消解。

HSTD-XG稻谷重金屬檢測儀廣泛應用于糧油監測站、糧油收購站、糧庫、大米加工廠，質檢等單位。