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自由基代謝普遍存在于機體各組織.正常情況下,自由基的產生與清 除處于平衡狀態,而自由基產生過多或機體清除能力下降將給機體帶來損害.當前,關于運動與自由基代謝的研究已成為運動醫學等領域的研究熱點.本文簡要討論 了運動對自由基代謝的影響,并對補充外源性抗氧化劑的研究作一綜述.

隨著自由基發展環境指數的日益重要和對健康及食品質量要求的不斷提高,迫切的需要一種快速、精確的測定抗氧化系統的分析方法。采用光化學發光（PCL－hotochemiluminescence〕法的PHOTOCHEM正是這樣一種非常快速而經濟有效的分析儀器。PHOTOCHEM能夠測定大多數各種物質混合體中的整體抗氧化能力，并且可以測定各個抗氧化劑及過氧化物歧化酶的單獨抗氧化能力。PHOTOCHEM的應用包括從食品技術、化學化工、農業分析、制藥到生化、醫療等各個領域的研究和常規分析。