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菜販用色素染豌豆 浸泡后清水變綠水
“菜場里買回來的豌豆，看起來挺鮮嫩的。可是用水一泡，水就變成了綠色，聞起來還有一股怪味。”昨天一大早，市民俞打進(jìn)本報(bào)87917666新聞?wù)f，在鄞州區(qū)南裕菜場，有對賣菜的中年夫妻，他們的菜攤上一年四季都有豌豆賣，而且價(jià)格總在每斤3元左右。
俞懷疑這對夫妻賣的豌豆有問題，希望記者前去調(diào)查。
一對夫妻的菜攤上
一年四季都賣鮮嫩豌豆
俞是新寧波人，來寧波兩三年了，一直住在鄞州南裕小區(qū)。小區(qū)附近學(xué)士路上的南裕菜場，俞幾乎天天去，菜場里的很多菜販他都熟。
俞說的這對賣豌豆的夫妻，菜攤在菜場的zui西側(cè)。這對夫妻引起俞的注意，是在去年冬天。俞來買菜，發(fā)現(xiàn)這對夫妻的菜攤上，有鮮嫩的豌豆賣，只賣3元一斤，這讓俞挺好奇。
俞在四川農(nóng)村長大，他知道要吃到當(dāng)季的豌豆，得是在每年的五月底、六月、七月。冬天吃到的豌豆，幾乎都是從大棚里出來的，價(jià)格肯定賣得高。
“看到這么便宜的豌豆，我當(dāng)時(shí)就買了一斤。”
可是，俞買回去用水一泡，發(fā)現(xiàn)泡豌豆的水變成了綠色。他沒敢吃，將這些豌豆統(tǒng)統(tǒng)倒掉了。
以后到菜場買菜，俞都看到，這對夫妻的菜攤上總有豌豆賣。
前天下午4點(diǎn)多，俞去買菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)一位老伯在向這對夫妻討說法。原來，老伯從這里買回去的豌豆，被懂行的家人發(fā)現(xiàn)，說是染過色素的，是對人體是有害的。
俞一打聽，南裕菜場里很多人都知道，這對夫妻的菜攤上一年四季都有看起來鮮嫩的豌豆賣，而且價(jià)格總是在每斤3元左右。
俞撥通了本報(bào)。
知情人：
這是水、染料、添加劑泡出來的
昨天下午3點(diǎn)多，記者來到南裕菜場，發(fā)現(xiàn)有菜場zui西邊的一個(gè)菜攤有豌豆賣——這就是俞說的那個(gè)夫妻菜攤。他們在這里賣菜已一年多了，是擺在地上賣的。
乍一看這些豌豆挺鮮嫩。記者隨手抓起一把，仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)豌豆綠得很不自然，很多都掉了皮，還能聞到一股怪味。有一部分掉了皮的豌豆，是黃色的。抓過豌豆后，記者手上有一些綠色的水漬。
記者問：“這些豌豆是從哪里來的？為什么一年四季都有新鮮的豌豆賣？”
這對賣菜的夫妻警惕地看了一眼，轉(zhuǎn)身去招呼其他客人。
“怎么可能四季都有鮮嫩的豌豆賣？而且價(jià)格還便宜。”附近一位不愿透露姓名的菜販透露，這些豌豆，其實(shí)是用挑選出來的干豌豆，放入有水、染料和添加劑的桶里，泡出來的。一般干癟的豌豆泡上一天一夜后，會變成圓潤飽滿、色澤光亮的“新鮮豌豆”，用水沖洗干凈，就能拿出去賣了。
是食用色素還是工業(yè)色素
目前還不清楚
記者在這對夫妻的菜攤上買回一斤豌豆，做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)。
記者用透明杯子取了兩杯自來水，將買回來的豌豆放入其中一個(gè)杯子浸泡。過了一會兒，杯中的水慢慢變綠，半個(gè)多小時(shí)后，杯里的水變成翠綠的了。
俞說，他從小在農(nóng)村長大，看母親種豌豆，也經(jīng)常吃豌豆。自然的綠豌豆，水泡過后不會變綠。
俞說，他還專門拿泡過豌豆的水，去找一位做食品色素的朋友。朋友初步認(rèn)定，這些豌豆添加了色素，至于是工業(yè)色素還是食用色素，還弄不清楚。
記者了解到，色素一般分工業(yè)用和食用兩種，如果浸泡豌豆的是食用色素，比較安全，如果用工業(yè)色素浸泡，對人體肯定有害。即使是食用色素浸泡，如果劑量和濃度過大，也可能對人體造成傷害。
昨天下午，記者打通市工商局12315，他們表示將盡快派人去查處。