衛生部近日發布公告，批準了5個食品添加劑新品種，同時批準13種食品添加劑、8種食品營養強化劑擴大使用范圍及用量。市衛生監督部門專家介紹說，現代食品工業離不開食品添加劑，目前我國已經建立了一套完善的食品添加劑監督管理和安全性評價制度，對列入國家標準的食品添加劑均進行安全性評價。只要科學、合理地使用食品添加劑，是不會對人們的身體造成傷害的。

此次經衛生部審核批準的5個食品添加劑新品種為焦磷酸一氫三鈉、氧化亞氮、乳糖酶、檸檬酸鈣（三水）、右旋糖酐酶。焦磷酸一氫三鈉作為水分保持劑，用于熟肉及冷凍制品等；氧化亞氮作為食品用加工助劑，用于植脂乳及植脂奶油生產過程中；乳糖酶的主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，可用于調制乳、風味發酵乳、淡奶油等食品中；檸檬酸鈣（三水）是一種營養強化劑，以檸檬酸和碳酸鈣作為原料經過化學合成制得，主要用作鈣的補充劑；右旋糖酐酶是一種食品用酶制劑，可以將葡萄糖分子脫水聚合形成的多糖物質糖酐催化分解為葡萄糖。

市衛生監督部門專家介紹說，食品添加劑具有提高食品質量穩定性、防止食品腐敗變質和改善食品形狀等作用。近年來隨著蘇丹紅、孔雀石綠、三聚氰胺等食品安全事件的出現，不少消費者都把食品添加劑當作“罪魁禍首”，認為食品添加劑都是有害的，好的食品中不應該有食品添加劑。其實蘇丹紅、孔雀石綠、三聚氰胺等物質都不屬于食品添加劑范疇，只要按照國家標準和相關組織規定合理使用添加劑，并不會影響食用者的健康。

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