萊州市龍興食品釀造設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)制造發(fā)酵設(shè)備，釀酒設(shè)備，醬油設(shè)備等，研發(fā)了許多醬油生產(chǎn)機(jī)械,并且擁有施工建設(shè)大規(guī)模醬油生產(chǎn)設(shè)備的能力，“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是我們生活中的必需品，大家先了解“醬”，對(duì)于釀造醬油生產(chǎn)過(guò)程中七大關(guān)鍵設(shè)備我們簡(jiǎn)單了解一下：
1、發(fā)酵釀造設(shè)施；
發(fā)酵釀造設(shè)施主要為圓盤(pán)制曲機(jī)，主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤(pán)、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，翻曲均勻、*；所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長(zhǎng)；溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。該機(jī)機(jī)械化、自動(dòng)化程度高，食品衛(wèi)生好，占地面積小，是首先進(jìn)行業(yè)中固體制曲的*設(shè)備。
2、原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）；
采用連續(xù)均衡蒸煮技術(shù)實(shí)現(xiàn)率，高品質(zhì)。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆，普通大豆等釀造原料而開(kāi)發(fā)的。在加壓蒸煮生產(chǎn)醬油原料的脫脂大豆，普通大豆；生產(chǎn)大醬的普通大豆；生產(chǎn)料理酒的大米等原料處理過(guò)程中，在各種業(yè)界都被廣泛應(yīng)用。
3、種曲、制曲設(shè)備；
這個(gè)裝置無(wú)論是小批量處理還是大批量處理，從添加原料，整理，到出曲整個(gè)過(guò)程中*采用機(jī)械化，收到了非常高的評(píng)價(jià)并迅速得到了普及。
4、淋油或壓榨設(shè)備；
5、調(diào)配貯存設(shè)備；
注意：1、醬油種曲生產(chǎn)直接影響到成品的質(zhì)量，所以生產(chǎn)種曲是要特別謹(jǐn)慎。
2、對(duì)所用器材、培養(yǎng)基和工作場(chǎng)所都要進(jìn)首先進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和滅菌。