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澤銘氣相色譜儀檢測白酒酒精成分
閱讀：1902 發布時間：2013-8-2
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白酒百科名片：
白酒中*的一種蒸餾酒精。由淀粉或糖質原料制成酒精醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒精、老白干、燒刀子等。酒精質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒精母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒精。
白酒中酒精的害處：
酒精的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。
（1）血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚有生命危險。
（2）酒精對人的損害，重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒精就是損害肝臟。慢性酒精中，則可導致酒精性肝硬化。
此外慢性酒精中，對身體還有多方面的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒精，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒精的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。