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8月20日，四川省市場監督管理局發布2021年第35號通告，組織抽檢食用農產品、豆制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等4大類食品364批次樣品，檢出4批次食品不合格，發現的主要問題是禁限用農獸藥殘留超標。

 

　　其中，2批次韭菜檢出農藥殘留問題，分別為益民菜市（蘭體彪）銷售的小韭菜、大韭菜，腐霉利超標。

 

　　腐霉利是一種低毒的內吸性殺菌劑，具有保護和治療的雙重作用，主要防治蔬菜及果樹的灰霉病。《食品安全國家 標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留*為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為旺蒼縣東河鎮紅星市場（昝春晨）銷售的旺蒼吉翔食品有限公司生產的豬里脊肉，土霉素超標

 

 

　　土霉素屬于四環素類抗生素，能干擾和抑制蛋白質的合成，從而產生殺滅微生物的作用，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、支原體、衣原體都有很好的抑制作用，被廣泛應用于畜禽疾病。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規定，土霉素以及土霉素/金霉素/四環素（組合含量）在豬肉中的限值均為≤200μg/kg。長期食用土霉素超標的食品，可能會提高人體對四環素類抗生素的耐藥性。

 

　　對抽檢中發現的不合格食品，四川省市場監督管理局已責成成都市、廣元市、資陽市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。